GLAD PÅSK
Hoppas ni alla har en underbar påsk!
Jag njuter utav min ledighet :)
Igår gjorde jag Lemon Curd utav dom franska citronerna .
Mumms... Måste rekommenderas!
Perfekt att ge svärmor på middagen i eftermiddag
istället för blommor.
Tack för ditt tips Jenny från bloggen
Hemmavid!
Lemon Curd
2-3 citroner
3 ägg
2 dl socker
100 g smör
1. Vispa ägg och socker tills det blir fluffigt.
2. Skrubba och skölj citronerna i vatten, riv skalet fint på 2 citroner
och lägg i en kastrull. Pressa sedan 1 dl citronsaft
och häll även denne i kastrullen.
3. Tillsätt äggblandningen och rör om.
Värm kastrullen försiktigt, rör hela tiden!
Då citronblandningen tjocknar ta bort den från
värmen och rör ner smöret.
Kram Angelica